NAMIKO

0923.2009

いちぢくのジャム

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  実りの秋、お店でも美味しい食材が沢山並んでいます。

  涼しくなるとコトコト火にかける調理も楽しくなり、

  気がつくとキッチンにこもる毎日です。

  

  こちらも秋の食材いちぢくですが、沢山手に入ったのでジャムにしてみました。

  グラニュー糖とレモン汁を合わせて十分に水分が出たら火にかけます。

  最後に、ワインを使うときもありますが、今回はカシスリキュールを入れてみました。

  キレイなカシス色がほんのりうつってなかなか美味しく出来ましたよ♪